Jadilah seperti kaktus, berduri tetapi tak menyakiti. Jarang sekali kita mengalami tertusuk duri kaktus, tetapi betapa banyak kita tergores onak mawar.
Mungkin tak banyak dari kita yang tertarik untuk menyentuh, apalagi memetiknya. Apa indahnya setangkup kaktus dibandingkan dengan setangkai mawar?
Tapi jangan salah, meski tak terlalu dihiraukan, tanaman yang sebagian besar jenisnya berasal dari Amerika ini, tak lupa memberi kita manfaat melalui buahnya yang nikmat.
Tentu yang paling populer di sekitar kita adalah buah naga (dragon fruit). Hampir semua kita telah menikmatinya, sebab telah dibudidayakan di Asia Selatan dan Tenggara, termasuk Indonesia.
Lalu ada pir berduri (prickly pear). Buah endemik dari Mexico yang rasanya mirip pir ini, bisa dinikmati di Arab Saudi, dan juga di Indonesia.
Ada pula buah kaktus barrel (barrel cactus) dari Amerika Selatan. Meski kaktusya berduri mirip pancing, tetapi buahnya lebih mirip nanas berukuran mini dengan rasa perpaduan lemon dan kiwi.
Bagi yang pecinta strawberry, buah saguaro (saguaro cactus) yang banyak di Amerika Utara ini, bisa jadi pilihan.
Untuk penasaran dengan perpaduan rasa buah naga dengan apel, bisa mencoba apel peru (peruvian apple). Buah kaktus ini banyak ditemukan di Brazil dan Uruguay.
Mari belajar dari manfaat kaktus.
Dapur Kue Gambung Suli, 10.09.2022